据时代的新发展及理新维等中国旅游协会书长刘军中国酒店业发展现状做了宏分析：观点摘录（整理文稿，非原始发）：1店业发展经历了一系列跌宕起伏，但在今年上半年已经出现回暖。随国假日的调整，假日天数加，旅游产品前广阔，且将向细分化发展2当前些酒店集团过“zs3.2”察到，像北民族店这样举办异域美食节的高星级酒店已经越来越高星级酒店举办美节，除了地道宗的美食，美背后的餐饮文化推广，也至关重一位资深饮业告诉，在举办美食节之前，酒店工作人员全方位、度了解这一主美食的文化、历史和民俗背景，在场景布置、美食

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新发展及理新维等会上，香港理工大酒店及旅游业理学院酒店及旅游理博士项目主任肖曲、宝龙地产控股有限公司企业发展中心经理国跃开元资产理有限/元产业投资信托基金政总兼执董事张鸣就全球酒店业的发展趋势这一题展了，上海地产资产管理司董事长兼经理刘

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